WARME VEGETARISCHE VOORGERECHTEN
Peynir kızartma - gebakken fetakaas met honing en noten
Sigara Böreği - deegrolletjes gevuld met fetakaas en peterselie
Yaprak Sarma - (veg.versie) Turks druivenblad gevuld met rijst en kruiden
Lahana Dolması - (veg.versie) paprika's gevuld met rijst, ui, mint en kruiden
Biber Dolması - (veg.versie) aubergine gevuld met rijst, ui, mint, peterselie en kruiden
Patlıcan Dolması - (veg.versie) aubergine gevuld met rijst, ui, mint, peterselie en kruiden
Patlıcan Közleme - op de grill gebakken, fijn gesneden aubergine, pepers, tomaten en ui in olijfolie
Sebzeli Bohça - halve maantjes van deeg, gevuld met gekruide groenten
VEGETARISCHE OVENGERECHTEN
Mantar - gemarineerde champignons, in een schotel van aardewerk met paprika, ui, Turkse boter en kaas
Sebzeli Türlü - egetarische ovenschotel met diverse soorten seizoensgroenten geserveerd met rijst
Sebzeli Feta - diverse soorten seizoensgroenten met een laagje fetakaas en ei
Patlıcan Sarma - aubergineschotel met met diverse groenten, rijst en olijven opgebakken aardappeltjes